في تجربة بيئية غير مألوفة، نجحت مبادرات أمريكية في تحويل مخلفات المطاعم البحرية إلى مورد طبيعي.

ويساعد هذا المورد الطبيعي على إعادة الحياة إلى مناطق ساحلية تضررت أنظمتها.