كباب الحلة من أطباق المائدة المصرية الأصيلة، ويقوم على قطع لحم تُحمَّر ثم تُطهى طويلًا مع البصل والتتبيلة حتى تذوب في الفم. وسرّ نجاحه يبدأ من الجزار قبل أن يبدأ من الحلة، لأن القطعة الخطأ تعطيك لحمًا